500 gr ıspanak

125 gr margarin

1/2 su bardağı krema

200 gr taze kaşar

3 yumurta (beyazı ve sarısı ayrılmış)

Tuz

 

Ispanağı yıkayın ve robotta kıyın. Margarinle kavurun, az tuz, karabiber ekleyin. Kremayı kaynatın, kaşarı içine atıp eritin. Yumurtanın beyazını kar haline getirin. Sarıları ıspanağın içine atın. Sufle kabını iyice yağlayın. Ispanağa kremayı ekleyip, karıştırın. Akların üçte birini koyup iyice karıştırın. Diğerini de ekleyip karıştırın, kaba boşaltın, ısıtılmış fırında 200 derecede 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

 

Afiyet olsun.